De pura casualidad... encontré este documento en PDF: Guía de catas de vinos de Rioja, que no es limitada a los vinos de esta región.
Vale la pena darle un vistazo para quitarse de ciertas dudas, en particular de términos.
¡Salud!
Guía de cata en PDF
Friday, February 20, 2009Invitación a próxima cata
Thursday, February 19, 2009¡Hola catadores pinareños!
En vías de organizar la siguiente cata que toca en marzo, tenemos pendiente definir fecha y lugar. ¿Ofertas?
Organicémonos con tiempo para decidir el tema y conseguir unas buenas botellas.
¡Salud!
Eliseo
Casa Grande Gran reserva Chardonnay
Tuesday, February 17, 2009
Hemos catado este vino dos veces anteriormente y creo recordar que les gusto en la unanimidad.
Por lo que vale la pena mencionarlo aquí:
Vino medio premium $280 a $380 dependientemente de dónde se compra. (Europea Providencia es barato).
Si se acuerdan, hemos catado aún el año 2006 y 2004 comparativamente. Hemos descubierto como envejece este vino (muy bien por cierto). Con el tiempo, se afrima más y pierde su verdor y un poco de frescura.
100% Chardonnay, aromas y sabores a frutos secos, miel, madera verde, almendra.
Santo Tomás Grenache
El vino rosado Santo Tomás Grenache varietal (100% grenache)
Dice 2006 la etiqueta de Hacienda.
54 pesos, o sea ben barato en la playa de acueducto y patria
Vino un poco licoroso, mejor con un postre o como aperitivo.
Es como semi dulce, muchas aroma a frutas, particularmente el durazno, un poco a madera, un poco ahumado.
Me imagino que como no tiene año en a botella, era para beber en el año y que lo tuvieron 3 años en bodega (Santo Tomás o La Playa).
Por el precio, vale ampliamente la pena.
Ya no viene este vino en su sitio web por cierto...
Santo Tomás Barbera
Caté el Santo Tomás Barbera 2003...
Pues Es un varietal, o sea que la uva es 100% Barbera..
No conocía esta uva.
El precio es de $200.
Por este precio, le doy un 9.5.
Es un gran vino.
Sabores: carne faisanada (envejecido en barricas de roble disque francés durante 12 meses", frutas rojas, se mantiene muy bien en boca y en cuanto a taninos/acidez, esta muy bien equilibrado.
Creo que voy a comprar 2 cajas...
Santo Tomás Unico
Thursday, February 5, 2009
Un vino premium mexicano de Santo Thomas. EL Único Gran Reserva 2004 Cabernet - Merlot.
Precio 570 pesos
La calificación promedio de la cata creo que era aporx de 9.
Nueva cata, sabado 7 de febrero
Hola a todos los pinareños...gracias por el correo Eliseo, y reitero, aqui los esperamos para la siguiente cata con mucho gusto este próximo 7 de febrero.
Si es colonia Independencia y como referencia, Montes Apeninos es paralela y a dos cuadras al oriente de la calzada Independencia.
Aprovecharemos que está Nico por aquí (buen chef), y nos dará mucho que conozcan su casa por acá, extramuros de Pinar, para darle variedad a la cata.
Saludos y nos vemos por acá.
Nico y Rebeca
Bienvenidos al sitio de Cata de vino en Pinar de la Venta
Monday, February 2, 2009Este sitio nos permitirá estar en contacto, definir fechas de catas, comentar sobre estas fechas, agregar ligas relevantes, conclusiones de degustación.
Para usarlo como editor, tiene primero que registrarse a gmail.com
De allí, les invito como editores.
Macouzet de Vinisterra
Alicia y yo probamos el Tempranillo de Macouzet 2005 en el Corazón de alcachofa el día de ayer.
Es un vino mexicano de Vinisterra. Costo $640 en el restaurante, y $265 + iva en el sitio de Vinisterra.
Fue otra gran sorpresa de la calidad de vinos mexicanos, particularmente a este precio. El viñedo tiene apenitas 6 años y ya concursa con los grandes.
Aquí está la nota de cata oficial:
Composición: Tempranillo 100%.
Región: Valle de San Vicente y Valle de Santo Tomas.
Enólogo: Christoph Gartner.
Añejamiento: Barricas de roble americano y roble francés, en un 25 % nuevas, reposo durante 16 meses, y reposo en botella antes de su presentación en el mercado.
A la vista: Rojo granate con tonos azulados intenso, brillante.
A la nariz: Aromas a mora silvestre, granada, pino, vainilla, con un toque de especias.
Al paladar: Fruta madura de zarzamora, ciruela e higo, con un final agradable.
Maridaje sugerido: Entremeses, platillos de mediana intensidad, antojitos mexicanos.
Resumen: Buena estructura, balance y elegancia.
Región: Valle de San Vicente y Valle de Santo Tomas.
Enólogo: Christoph Gartner.
Añejamiento: Barricas de roble americano y roble francés, en un 25 % nuevas, reposo durante 16 meses, y reposo en botella antes de su presentación en el mercado.
A la vista: Rojo granate con tonos azulados intenso, brillante.
A la nariz: Aromas a mora silvestre, granada, pino, vainilla, con un toque de especias.
Al paladar: Fruta madura de zarzamora, ciruela e higo, con un final agradable.
Maridaje sugerido: Entremeses, platillos de mediana intensidad, antojitos mexicanos.
Resumen: Buena estructura, balance y elegancia.
Subscribe to:
Posts (Atom)