Cata cerveza birra biere beer

Ya tenemos un ratote sin catas por lo que programamos para el sabado que viene 9 de octubre una cata de cerveza en casa de Eliseo.
Favor de traer 6 botellas de su cerveza favorita con una botana mientras que eliseo y yo llevaremos unas cervezas especiales mexicanas y extranjeras.
Confirmar por favor.

Por fin el Dominio [Vinisterra] en Guadalajara

Una de nuestras casa viti-vinicolas preferidas es Vinisterra.
Y su vino el más barato, el domino (tinto, rosado y blanco) anda alrededor de los $200.
Encontré por fin en dónde lo venden en Guadalajara. Se trata de Cava Luna que se inauguró en diciembre del año pasado. Ver fotos. Cava Luna, Av. México frente al corazón de alcachofa.

Nota de cata: 

Composición Varietal: 60% Grenache, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Tempranillo, 5% Mourvedre
Región: Valle de Guadalupe y Valle de Santo Tomas
Enólogo: Christoph Gaertner
Añejamiento: 18 meses en barricas usadas de roble francés y americano; y reposo en botella hasta su presentación.
Volumen de alcohol: 13.7%
Temperatura recomendada: 16º C
Descorchar: 30 minutos antes de servir
Decantar: Si
Nota de cata:
De color rojo granate, este vino expresa la generosidad y frutalidad de la uva Grenache,  en un marco firme soportado por las demás uvas participantes del ensamblaje. Se manifiestan claros aromas de frutas rojas y cereza, con ligeras notas de flores, cuero limpio, especias, y en el fondo discretas notas de la crianza. En boca el ataque es franco y la textura aterciopelada, confirmando la potencia de la fruta roja, con una acidez refrescante y taninos presentes bien integrados.
Es un vino de gran expresión frutal, estructurado, de cuerpo medio, limpio, listo para tomar y con un potencial de guarda de hasta 5 años.
Maridaje: Carnes frías, guisos con condimentos ligeros, cazuela de mariscos, pescados de piel azul, parrillada de pescados y carnes, quesos poco curados.

Por cierto, allí, venden también otro vino de Vinisterra que no aparece en su sitio web. tiene un costo de $280 y es el "Apunte". Compre la versión Merlot (Apunte 2), pero todavía no la abro. Luego les cuento.

100 vinos mexicanos

No se que valió este festival que se llevó a cabo el 6 y  7 de marzo 2010, pero seguro que vale la pena hacerlo notar.

A lo mejor vamos el año que entra.

Organizado por: http://www.laredonda.com.mx/

Cata Nebiolo

Parece que nuestra cata Nebiolo fue todo un éxito.
Aquí les va la foto de los vinos mexicanos catados:

1. LA Cetto Nebiolo Reserva Privada 2004 ($150)
2. Equinoccio Nebiolo 2005 ($490)
3. Barón Balché cero Nebiolo 2005 ($2600)

Si no fuera por un olvido de Eliseo, todos hubieran sido de 2005, o sea misma uva, mismo año (casi), misma región, pero diferentes precios y casas.

La noche fue muy provechosa y la relación precio/calidad fue constante.

Obviamente, el Balché cero fue inolvidable aunque sus taninos fueron muy potentes.

Para las próximas catas, tengo dos propuestas:

• Comparativo de milésimo de Vinisterra Macouzet Tempranillo 2004-2005-2006 para entender la variación de envejecimiento
• Comparativo de Casa Madero lineas normal y premium en Cabernet Sauvignon o Shiraz y Chardonnay para entender qué se paga de pasar de una linea a otra en una misma casa

Saludos

Cata Nebiolo

Mucho tiempo desde la última cata.
No es que dejamos de tomar vino, pero...
Este post es para el anuncio e invitación a la próxima cata centrada en el Nebiolo.
En esta ocasión, cataremos 3 vinos con uva nebiolo (por lo menos 2 mexicanos.)

1. LA Cetto 
2. Shimul Albarolo 2007
3. Baron Balche Cero

¿Quién se apunta?

Eliseo pone la casa este viernes 6 a las 9 pm.

Foto de la serie de los Baron Balche. La botella de la izquierda con el símbolo de cacao es el Balché cero Nebiolo.

Saludos
Michael